餐旅管理學系
學系簡介
教學與訓練重點
餐旅管理學系於民國101年成立，以全方位方位的教育，培育學生成為基層餐旅產業人才，學生應具有專業知識並受過與實務訓練，本學系教學與訓練重點包括：
- 訓練學生具備餐旅管理之基本專業知識與技能。
- 強化學生餐旅語文溝通能力。
- 培養具餐旅經營管理及創新學習之能力。
- 陶冶學生專業服務倫理及健康關懷兼備的之人格特質。
教學特色
- 安排業界師資協同授課。
- 定期邀請國外主廚蒞校師範教學
- 注重實務實習，規劃多元實務實習課程。
- 注重企業實務學習，與知名餐旅業界產學合作，加強學生實務經驗。
- 注重參加相關競賽，讓學生有競技交流學習機會。
- 建構優質的教學環境及設備，增設具備複合式多功能烹調教室（中西餐及烘焙）、生活會館、調酒教室及功能示範教室等，讓學生擁有完善的教學環境及設備，模擬未來職場工作環境。