餐旅管理學系

學系簡介

教學與訓練重點

餐旅管理學系於民國101年成立,以全方位方位的教育,培育學生成為基層餐旅產業人才,學生應具有專業知識並受過與實務訓練,本學系教學與訓練重點包括:

  1. 訓練學生具備餐旅管理之基本專業知識與技能。
  2. 強化學生餐旅語文溝通能力。
  3. 培養具餐旅經營管理及創新學習之能力。
  4. 陶冶學生專業服務倫理及健康關懷兼備的之人格特質。

教學特色

  • 安排業界師資協同授課。
  • 定期邀請國外主廚蒞校師範教學
  • 注重實務實習,規劃多元實務實習課程。
  • 注重企業實務學習,與知名餐旅業界產學合作,加強學生實務經驗。
  • 注重參加相關競賽,讓學生有競技交流學習機會。
  • 建構優質的教學環境及設備,增設具備複合式多功能烹調教室(中西餐及烘焙)、生活會館、調酒教室及功能示範教室等,讓學生擁有完善的教學環境及設備,模擬未來職場工作環境。

51591 彰化縣大村鄉學府路168號|觀光餐旅大樓
TEL : 04-8511888 ext.7051
FAX : 04-8511290

Email : hom@mail.dyu.edu.tw

職涯發展

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