學系介紹

餐旅管理學系|兼任教師

羅銘  講師

服務單位: 彰化福泰商務飯店 經理

最高學歷: 大葉大學管理學院碩士班休閒與運動管理組

授課領域: 旅館管理、房務管理

彭惠苓  助理教授

服務單位: 大葉大學人事室

最高學歷: 大葉大學管理學院博士

授課領域: 計算機概論

楊俊民  講師

服務單位: 全國麗園大飯店行政主廚

授課領域: 中餐烹調與實習、會展與宴會實務

白家豪 助理教授

服務單位: 日月潭雲品溫泉酒店西廚房行政主廚

最高學歷: 弘光科技大學

授課領域: 國際廚藝-義式料理、西餐烹調與實務

張國樑  助理教授

服務單位: 台中金典酒店牛排館主廚

最高學歷: 嶺東科技大學

授課領域: 國際廚藝-義式料理

簡義展  助理教授

服務單位: 台北城市科技大學管理學院碩士

最高學歷: AJ 餐飮有限公司負責人

授課領域: 西餐烹調與實習、法式料理

林政宏  講師

服務單位: 宇基國際股份有限公司

最高學歷: 世新大學觀光系碩士

授課領域: 餐旅服務與實務、會展與宴會實務、國際禮儀

張躍瀧  講師

服務單位: 點心圓牛軋糖店 研發主廚

最高學歷: 東海大學餐旅管理碩士

授課領域: 中餐烹調與實習、中西點心製作

51591 彰化縣大村鄉學府路168號|觀光餐旅大樓
TEL : 04-8511888 ext.7051
FAX : 04-8511290

Email : hom@mail.dyu.edu.tw

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