學系介紹
餐旅管理學系｜兼任教師
簡義展 助理教授級專業技術人員
服務單位： 台北城市科技大學管理學院碩士
最高學歷： AJ 餐飮有限公司負責人
授課領域： 西餐烹調與實習、法式料理
張國樑 助理教授級專業技術人員
服務單位： 台中金典酒店牛排館主廚
最高學歷： 嶺東科技大學
授課領域： 國際廚藝-義式料理
黃宏銘 助理教授
服務單位：宏銘的廚房負責人
最高學歷：高雄餐旅大學餐旅管理研究所碩士
授課領域：廣東料理、台灣料理
許景川 講師
服務經歷： 昇財麗禧酒店餐飲部中餐主廚、福滿園港式海鮮樓副主廚、通豪大飯店、台中香港貝勒爺燉品海鮮樓、全國大飯店等廚師
授課領域： 廣東料理、台灣料理
羅銘 講師
服務單位： 彰化福泰商務飯店 經理
最高學歷： 大葉大學管理學院碩士班休閒與運動管理組
授課領域： 旅館管理、房務管理
鄒育憲 講師
最高學歷： 東海大學餐旅管理碩士
授課領域： 宴會管理、餐廳開發與籌備&經營管理、服務技術與實習
彭惠苓 助理教授
服務單位： 大葉大學人事室
最高學歷： 大葉大學管理學院博士
授課領域： 計算機概論
楊俊民 講師
服務單位： 全國麗園大飯店行政主廚
授課領域： 中餐烹調與實習、會展與宴會實務
白家豪 助理教授級專業技術人員
服務單位： 日月潭雲品溫泉酒店西廚房行政主廚
最高學歷： 弘光科技大學
授課領域： 國際廚藝-義式料理、西餐烹調與實務
林政宏 講師
服務單位： 宇基國際股份有限公司
最高學歷： 世新大學觀光系碩士
授課領域： 餐旅服務與實務、會展與宴會實務、國際禮儀