學系介紹

餐旅管理學系|兼任教師

簡義展  助理教授級專業技術人員

服務單位: 台北城市科技大學管理學院碩士

最高學歷: AJ 餐飮有限公司負責人

授課領域: 西餐烹調與實習、法式料理

張國樑  助理教授級專業技術人員

服務單位: 台中金典酒店牛排館主廚

最高學歷: 嶺東科技大學

授課領域: 國際廚藝-義式料理

黃宏銘  助理教授

服務單位:宏銘的廚房負責人

最高學歷:高雄餐旅大學餐旅管理研究所碩士

授課領域:廣東料理、台灣料理

 

 

許景川  講師

服務經歷: 昇財麗禧酒店餐飲部中餐主廚、福滿園港式海鮮樓副主廚、通豪大飯店、台中香港貝勒爺燉品海鮮樓、全國大飯店等廚師

授課領域: 廣東料理、台灣料理

 

 

羅銘  講師

服務單位: 彰化福泰商務飯店 經理

最高學歷: 大葉大學管理學院碩士班休閒與運動管理組

授課領域: 旅館管理、房務管理

鄒育憲 講師

最高學歷: 東海大學餐旅管理碩士

授課領域: 宴會管理、餐廳開發與籌備&經營管理、服務技術與實習

彭惠苓  助理教授

服務單位: 大葉大學人事室

最高學歷: 大葉大學管理學院博士

授課領域: 計算機概論

楊俊民  講師

服務單位: 全國麗園大飯店行政主廚

授課領域: 中餐烹調與實習、會展與宴會實務

白家豪 助理教授級專業技術人員

服務單位: 日月潭雲品溫泉酒店西廚房行政主廚

最高學歷: 弘光科技大學

授課領域: 國際廚藝-義式料理、西餐烹調與實務

林政宏  講師

服務單位: 宇基國際股份有限公司

最高學歷: 世新大學觀光系碩士

授課領域: 餐旅服務與實務、會展與宴會實務、國際禮儀

51591 彰化縣大村鄉學府路168號|觀光餐旅大樓
TEL : 04-8511888 ext.7051
FAX : 04-8511290

Email : hom@mail.dyu.edu.tw

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